제주 연돈의 노하우와 한돈의 꽉 찬 만남 [연돈볼카츠] 인천 청라점

연돈볼카츠 청라에도 그 유명한 연돈볼카츠가 생겼다. 연돈볼카츠는 SBS 예능프로그램 ‘백종원의 골목식당’에 출연한 수제돈가스집 ‘연돈’과 백종원 씨가 운영하는 ‘더본코리아’가 함께 개발한 브랜드 일종의 포장 전문점으로 매장은 깔끔하다. '볼카츠'는 한돈 비선호 부위 소비를 확대하기 위해 두 사람이 함께 개발한 메뉴~ 연돈의 느낌을 살리면서 뒷다리살 소비도 촉진할 수 있는 게 뭘까 해서 멘치카츠를 활용한 동그란 모양의 볼카츠를 만들었다고 한다. 질 좋고 신선한 한돈 뒷다리살을 잘 다져 먹기 좋은 크기로 동그랗게 튀겨낸 '볼카츠 단품' 3,000원 모차렐라 통치즈가 들어간 '치즈 볼카츠' 4,000원 알맞게 튀겨낸 볼카츠에 신선한 채소와 특제 소스를 더한 '볼카츠 버거' 3종 각 4,000원 (데리야끼, 타르타르, 매콤살사) 주문하면 바로 조리하는 시스템으로 기본적으로 10분 대기가 필요하며 거기에 반드시 10분 식힌 후에 취식하라고 한다. 포장해 온 연돈볼카츠~ 데리 볼카츠 버거에만 ...

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