못난이 딸기 모양은 이상해도 맛좋은 농산물

딸기를 수확하다보면 신기한 모양의 딸기들을 보게된다. 한쪽이 찌그러졌다거나 끝쪽이 브이자거나 하트모양, 쭈글쭈글한모양 등 다양한 모양의 딸기들이 나오기도한다. 보통 수확하기 훨씬전에 작은 알맹이로 달려있을때 때어내려고 적과 작업을 하지만 하나하나 손으로 따줘야되는거라 모두 제거하기는 힘들다. 이런 딸기를 보고 기형과, 못난이 딸기라고 부른다. 주로 딸기 1번과에서 많이 나오고 수정이 잘 안된경우에도 기형과가 많이 발생한다. 모양이 이상하다고 맛이 없다거나 딸기향이 약하거나 하지는 않는다. 단지 외관이 못생겼기 때문에 상품성이 떨어진다. 딸기뿐만 아니라 다른 채소나 과일도 마찬가지다. 그렇기 때문에 못난이 딸기를 만들지 않기위해 솎아내는 작업을 한다. 이렇게 꽃이 피고나서 꽃망울 모양을 보면 기형인지 아닌지 어느정도 구분이 된다고한다. 하지만 정확하게 솎아내려면 열매가 도토리만한 크기가 되었을때 하는게 제일 확실하다. 나는 보통 알맹이가 이정도 크기로 됬을때 솎아내고있다. 꽃이 적게는...