토요일인 어제, 미아사거리의 이베리코 돼지고기집인 '돼지꿈을꾸다'에 다녀왔다. 평소 이베리코를 즐겨 먹지만, 문득 정확한 뜻이 궁금하여 네이버에 검색해 보았다. 이베리코란? 스페인의 돼지 품종으로 스페인 이베리아 반도에서 생산된 돼지라고 한다. 이베리코는 사육 기간과 방식, 먹이에 따라 최고 등급인 '베요타'부터 중간 등급인 '세보 데 캄포', 하위 등급인 '세보'로 나뉜다고 하는데, '돼지꿈을꾸다'에서 사용되는 돼지는 그중 최고 등급인 '베요타' 등급이었다.베요타 등급은 목초지에서 자연 방목으로 사육하고 자연 산물을 먹여 키우기 때문에 올레산 성분으로 인..........
미아사거리 고기 맛집, 이베리코 돼지고기집 '돼지꿈을꾸다' 리뷰에 대한 요약내용입니다.
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