<분당 정자동 맛집> 돈 멜 : 제주도 근고기 전문점

돈 멜 : 연탄불에 구워 멜젓에 찍어먹는 목살, 오겹살 돈멜은 소위 흑돼지 혹은 똥돼지라고 하는 제주산 돼지고기를 전문으로 하는 곳입니다. 근고기는 근으로 판매하는 고기라는 뜻이라고 하네요. 목살과 오겹살을 섞어서 한근을 만들어 내옵니다. 한근에 600 그램... 꽤 많은 양이죠. 이 근고기를 연탄불에 굽습니다. 익힌 고기를 기름에 찍어먹기도 하지만 멜젖에 찍어먹기도 하는데, 여기서 잠깐..! 멜젖은 멸치젓을 말합니다. 멸치를 제주도 사투리로 멜이라고 한다네요. 목살, 삼겹살, 오겹살등은 익히 먹어봤지만, 연탄불에 고기를 구워 멸치젓에 찍어 먹어본 경험은 처음이네요. 돈 멜 제주도에서 직송된 도야지만 사용한다는 현수막 실내 분위기는 아주 서민적입니다. 밑반찬 요거 아주 맘에 듭니다, ㅋㅋ 술을 시키면 얼..

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