<신사동 맛집> 병철이네 쪽갈비 : 두툼한 쪽갈비, 마약 주먹밥, 돼지 껍데기

병철이네 쪽갈비 : 쪽갈비, 돼지껍데기, 마약 주먹밥 병철이네 쪽갈비는 상호만큼이나 재미있는 컨셉의 고깃집입니다. 취급하는 전문 메뉴는 돼지 등갈비인 쪽갈비인데요. 사진에는 안나오지만, 면장갑끼고 그 위에 일회용 비닐장갑까지 끼고서 숯불에 익힌 쪽갈비를 뜯는 곳입니다, ㅋㅋ. 사이드 메뉴인 마약 주먹밥 또한 장갑낀 손으로 손님이 직접 적당한 크기로 주먹밥을 제조해서 먹을 수 있도록 했습니다. 묵은지, 양파절임, 옛날 소시지와 얇게 저민 고구마 절편 특히 소시지와 고구마는 쪽갈비와 함게 구워 먹는 재미가 특별합니다. 쪽갈비는 초벌구이가 되어 나옵니다. 주로 젊은 층이 많지만 가족끼리 오는 손님도 제법 되는듯... 갈비살이 두툼합니다. 달큰한 양념에 육즙도 풍부하네요. 돼지 껍데기 쫄깃한 식감이 별미입니다...

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