<남대문 시장 갈치골목> 희락 : 양념맛으로 먹는 갈치조림

남대문 갈치조림 원조 : 희락 갈치 남대문 시장에 있는 갈치 골목은 예전부터 유명했습니다. 그러다 최근 중국 관광객이나 일본 관광객들에게 가볼만한 곳으로 소개되면서 더욱 유명세를 타고 있는 듯 합니다. 좁은 골목길에 갈치조림을 전문으로 하는 가게들이 사이좋게 붙어있습니다. 간판에는 저마다 원조라고 씌여 있지만, 사실 이곳에서 원조를 논하는 건 별로 의미가 없어보입니다. 맛이나 가격, 시스템이 거의 동일하니까요. 갈치조림 가격은 2인분에 만육천냥입니다 (1인분은 주문 안됩니다). 일반적인 갈치조림에 비하면 가격이 착한 편입니다. 하지만, 이곳 갈치 조림의 내용을 보면 반드시 싸다고 할 수도 없습니다. 이윤을 조금 줄여서 재료를 더 나은 것으로 쓰고, 반찬이나 서비스를 조금 개선한다면 지금보다 훨씬 더 번창..

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