<신사동 복요리집> 후꾸짱 : 복사시미 코스

후꾸짱 : 복요리 전문점 어쩌다보니 나름 자주가게 되어 단골 아닌 단골이 된 곳이다. 대로변에 커다란 간판을 이고 있는 대부분의 복집들과는 달리 다소 수줍게 골목길에 숨어있는 아담한 가정집같은 분위기다. 사실 후꾸짱은 신사동과 청담동에 두곳 있는데 모두 가정집을 개조해서 식당으로 사용한 것으로 생각된다. 따로 주문할 수 있는 단품 요리들도 많이 있지만, 싱싱한 활복으로 구성한 복어 코스요리가 추천할만하다. 일본식 우엉조림을 비롯한 각종 절임류 백김치, 소라무침, 폰즈 소스 복어모양의 후꾸짱 로고 식전주로 일본산 스파클링 와인을 시켜봤다. 복어 껍질인 가와 사시미 기분좋게 두툼하고 쫄깃한 식감이 인상적이다. 폰즈에 찍어 먹으면 술안주로 제격 복 사시미 사진 실력이 별로라 복어의 얇고 투명한 질감이 안 나왔..

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