<선정릉 일식당> 스시키 : 디너 오마카세

일식당 스시키 스시키는 일식 전문 식당인데, 요즘 말로는 미들급 스시야다. 미들급이라는 말이 인터넷 상에서도 심심찮게 사용되고 있고, 실제로 이번에 방문한 스시키의 쉐프 자신도 이런 용어를 사용하기에, 분명 실체는 있는 말이라고 생각하면서도 그 의미가 명확하게 규명된 것은 아니어서 아직도 잘 모르겠다. 아마도 추론컨대, 고급스런 일식당보다는 규모가 적고 가격은 합리적이지만, 비슷하거나 필적할만한 수준 높은 스시를 즐길 수 있는 곳이라는 뜻이 아닐까 내 나름대로 생각해보았다. 아무튼 최근에 생겨난 말임에는 틀림이 없다. 각설하고, 스시키는 룸이나 테이블은 없이 다찌만으로 인테리어를 꾸민 오마카세 전문 스시집이다. 선정릉역에서 가깝다. 스시키 이름이 어려웠다 마와 수란으로 만들었다고.. 전통요리인지 퓨전, ..

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