<청담동 맛집> 중식당 마오 : 소프트 게 요리와 새우로 속을 채운 해삼요리

중식당 마오 : 소프트 게 요리와 새우로 속을 채운 해삼요리 마오는 북경 오리 (베이징 덕)와 훠궈로 유명한 중식당입니다. 훠궈는 중국식 샤브샤르라고 할 수 있지요. 냄비에 육수를 끓이고 소고기나 해물등을 담가서 살짝 익혀 먹는 것인데, 마오의 훠궈 육수는 매운 것과 맵지 않은 것 두개를 기본으로 제공합니다. 각설하고, 이번에 마오에 가서는 베이징 덕이나 훠궈 대신 좀 다른 메뉴를 시켜봤습니다. 메뉴판 쓰찬라즈쎄 라고 쓰인 게요리와 하이썬이라는 해삼요리를 시켜봤습니다. 천진 고량주도 시키고... 짜샤이는 별로였습니다. 저 짜샤이 좋아하는데, 마오의 짜샤이는 개선이 필요할 듯... 주문했던 게요리가 나왔네요. 게 딱지를 제외하고는 껍질째로 씹어먹을 수 있을만큼 부드럽습니다. 풍미도 좋고 맛있습니다. 식사대..

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