기후위기시대... 지속가능 먹거리 문화로 가는 길

기후위기시대... 지속가능 먹거리 문화로 가는 길 제가 쓴 책 (기후위기시대, 에너지 이야기 : 크레파스 북 출판사) 중 한편 (지속가능 먹거리 문화로 가는 길)을 발췌해서 일부를 아래에 소개합니다. 출판사와의 계약관계상 전문을 올리지 못하고 일부분 만을 공개하는 점 양해 바랍니다. - 아 래 - 요즘 TV와 인터넷. 뭐니 뭐니 해도 먹방이 대세다. 먹거리 콘텐츠가 방송과 인터넷을 통해 쏟아져 나온다. 특히 저녁 6~7시경 몇몇 TV 채널을 돌려보면 대다수가 먹방이다. 건강과 맛을 추구하는 것은 기본이고, 새로운 아이디어와 정서적 접근을 통해 집밥, 골목식당, 토속음식, 프랜차이즈 음식점들의 배달 메뉴까지 다양하게 소개하고 있다. 먹거리가 부족해 힘겨웠던 과거에 비하면 확실히 풍요로움 속에 살고 있는 듯..

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