부산 남구맛집 대연 모소리 국내산 돼지 특수부위 천겹살 차돌된장찌개 양배추 겉절이

오늘은 부산 대연동에 위치한 [대연 모소리]에 다녀왔어요. 메뉴 부산남구맛집 [대연 모소리]에는 모소리, 가오리살, 꽃목살, 턱살 같이 돼지 특수부위를 중점적으로 운영하고 있어요. 저희는 가장 기본인 - 모소리살 (13,000원) - 제주 된장찌개 (6,000원) 을 주문해서 먹었어요. 모소리살은 돼지 한 마리 당 200g 정도만 나오는 귀한 부위라고 해요. 귀한 특수부위라니 어떤 맛일지 너무 기대가 되더라고요ㅎㅎ 이 외에, 가오리살은 도톰한 고기와 적당한 지방이 조화를 이루고 있는 부위 꽃목살은 콜라겐 성분이 풍부해서 다이어트와 피부미용에 좋다고 하네요. 다음엔 꽃목살을 먹어봐야겠어요ㅋㅋ 연탄불이 들어오기 전에 이렇게 반찬 세팅을 해주신답니다. 세팅되자마자 계속 집어먹은 양배추 겉절이 계란 노른자랑 비벼 먹으면 달콤새콤 완전 맛있음 양배추 겉절이만으로도 충분히 입맛을 돋구더라고요ㅎㅎ 고기맛있게 먹는 법도 적혀 있어서 저 순서대로 다 먹어봤어요~ 다 맛있었지만 개인적으로 양배추 겉절...