[맛집일기] 부산 가야동 맛집. 가야포차선지국밥. 수구레국밥. 24시간 맛집.

오늘 점심에 먹은 맛집. 가야포차선지국밥. 부산 경남에 여러군데 체인점도 있다. 오늘 간 곳은 본점인 가야점. 가끔 생각나면 들려서 점심으로도 먹고, 주말에는 연산점에서 해장용으로 배달시켜 먹기도 하는 수구레국밥이 주메뉴인 국밥집이다. 가야포차선지국밥 부산광역시 부산진구 가야공원로 58 가야 본점은 2층까지 운영중이며 주차장도 뒷편에 구비되어 있다. 점심시간에는 근처길에 주차해도 괜찮은듯. 대표메뉴인 수구레 국밥 주문. 단촐하게 상차림이 나오는데. 수구레국밥은 부산에 와서 처음먹어본 것 같다. 수구레는 소 가죽과 살 사이에 있는 아교질을 일컫는다고 함. 계란말이도 주문 동시에 바로 구워주는 오래되지 않은 맛. 새로한 계란말이의 맛이난다. 물가가 너무 올라서 계란말이가 좀 작아졌음을 양해해 달라고 벽에 써져있었다. 수구레와 선지가 듬뿍 들어있다. 선지는 세덩이 정도 있었고 신선하다. 속이 까만 오래된 선지가 나오는 집도 있는데, 여기는 겉과 속이 색이 붉고 동일하며 좋은 선지맛이 났다...

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