우엉 효능과 부작용

우엉은 유럽에서는 관상용으로 재배되고 중국에서는 약초로 이용되며 일보노가 우리나라에서는 채소로 사용하는 국화과에 속하는 두해살이 초본식물입니다. 얼핏 연근과 혼동이 될 정도로 비슷하게 생기기도 한 우엉은 김밥재료로 활용되었으나 우엉효능이 알려지면서 우엉차, 우엉조림, 우엉무침 우엉튀김과 찜등으로 많이 활용되고 있습니다. 영양덩어리인 우엉의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 목차 우엉 영양소 우엉은 식이섬유, 아연, 인, 엽산, 철분, 칼륨, 각종 비타민과 단백질, 사포닌, 아미노산, 이눌린, 탄닌, 폴리페놀등 43가지 영양성분을 가지고 있는 대표적인 뿌리채소입니다. 뿌리식물의 왕이라고도 하며 사포닌 성분을 다량 함유하고 있어 모래밭에서 나는 산삼이라고 불리기도 합니다. 우엉 제철 시기 및 품종 아삭아삭..

원문링크 : 우엉 효능과 부작용