라따뚜이 (ratatouille) 만들기: 프랑스식 가지요리 & 바게뜨 (프랑스빵), 가스파초

라따뚜이라는 애니메이션 영화 있었지요? 저는 그걸 볼 때까지만 해도 라따뚜이가 뭔지 몰랐답니다. 라따뚜이 감독 브래드 버드 출연 패튼 오스왈트, 루 로마노, 브라이언 데니히, 브래드 거렛, 재닌 가로팔로, 이안 홈, 피터 오툴, 존 라첸버거, 제임스 레마, 윌 아넷 개봉 2007.07.25. 제가 텃밭에 가지 나오면 꼭 해보고 싶은 요리 목록에 있었던 그것, 드뎌 그날이 왔습니다. 대망의 프랑스요리 "라따뚜이"!!! 외국 요리할 때면 만개의 레시피나 네이버 블로그보다는 구글이나 유튜브에서 원어(로마자)로 검색해 보면, 좀더 오리지널한 (authentic) 요리가 될 수 있을 거라는 딸의 충고를 받아들여서 구글에서 찾은 레시피를 참고했어요. (tasty.co의 요리법을 참고해서, 물론 있는 재료와 조리방법은 에스더식으로 조정했답니다.) 1. 라따뚜이 만들기 납작납작 썰어서 멋지게 겹쳐 낼 야채들이에요. 홍영 감자 (찐 감자가 있어서 이용했어요. 날감자를 얇게 썰어서 해도 좋을 듯), ...

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