[식품 소재/아이디어]아티초크,프로틴 누들,성수동버터 레츠고

아티초크, 단백질국수… ‘인싸’들은 요즘 뭐 먹나? 한국에서는 좀처럼 볼 수 없는 식품인 아티초크(artichoke)가 최근 빼꼼 나타났다. 제주도 성산 쪽에 있는 허니벨 농장의 오재성 농부가 이 거대한 꽃을 키우고 있다. 아티초… shindonga.donga.com 제목 아티초크, 단백질국수… ‘인싸’들은 요즘 뭐 먹나? 날짜 2023.09.13 헤드라인 본문 매일매일 새로운 정보가 폭포수처럼 쏟아지는 가운데 신상 식품과 음식에 대한 소식 역시 콸콸 흘러넘친다. 개인의 견해를 담은 소셜미디어에서 극찬 받거나 #‘내돈내산’ (내 돈 주고 내가 사서 직접 경험했다는 뜻) 찐 리뷰어들에게 인정받은, 무조건 줄 서야만 경험할 수 있는, ‘신박한’ 풍미를 제일 먼저 탐하고자 하는 ‘인싸’들의 눈에 든 요즘 미각을 정보의 바다에서 건져 올렸다. 한국에서는 좀처럼 볼 수 없는 식품인 #아티초크 (artichoke)가 최근 빼꼼 나타났다. 제주도 성산 쪽에 있는 허니벨 농장의 오재성 농부가 이 ...

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