청귤청 만들기 (feat.스테비아)

올해도 청귤청의 계절이 돌아왔다. 작년에 다 늦게 10월이 되어서 청귤을 시켰더니, 오렌지빛 귤이 더 많이 와서(까먹는 게 더 맛있더라는) 이맛도 저맛도 아니었던 기억이 그래서 이번에는 청귤 나오자마다 3KG주문 너무 많이 만들면 안먹게 되고, 나중에 버려지는 불상사가 생기니 적당히 주문하는 것이 좋을 듯 (식재료 버려지는 거 아깝다고, 무언가 요리 만들어서 결국엔 못 먹고 버리는 ㅋㅋ 만드느라 고생 버리느라 고생) 베이킹소다까지 센스있게 같이 넣어주는 판매자 작년에 이어 올해도 딸램과 함께 칼질이 서툴다보니, 슬라이스하고 남은 부분이 많다는 ㅎㅎ 남은 부분은 인간 착즙기가 마지막 한방울까지 넣어주고 집에 설탕이 없어서, 설탕대신 스테비아로 설탕의 반만 사용하세요 라고 써있어서, 청귤:설탕 1:1비율에서 청귤:스테비아 1:1/2 비율로 요리 못하는 사람들의 문제점이 레시피대로 안한다 ㅋㅋㅋㅋ 계량을 안한다. 어쨌든 적당히 잘 만들어봄 2-3일 실온보관 후 냉장보관 7일정도 후 맛있게...

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