가쓰오부시 야끼우동 만드는법 & 재료, 이자카야 술안주만들기

#일본요리만들기 #야끼우동만들기 #하이볼안주만들기 #하이볼안주추천 #만들기쉬운안주 #야끼우동만들기재료 #이자카야안주 #이자카야안주만들기 #가쓰오부시야끼우동 #야끼우동재료 (양 사진 참고) 우동면(사누키 우동면이 쫄깃) 새우 40미 오징어 양파 숙주 당근 청피망 가다랑어포 청주 간장 참기름 소금 맛술(미림>맛술>미향 순서로 좋은 거) 식용유 #야끼우동만드는방법 1. 양파, 당근, 피망 도톰하게 채 썰기 (길이 맞추기) 2. 새우 껍질+내장 제거 (이쑤시개로 빼거나 머리따고) 3. 오징어 채 썰기 (몸통 - 껍질제거 후 솔방울 칼집) (다리 - 소금으로 빨판 제거, 두꺼운 부분 칼로 탁탁) 4. 우동면 끓는 물에 데치고 찬물에 헹군 후 물기 제거 5. 간장, 맛술, 소금 섞어 양념장 만들기 (소금 두꼬집) 6. 팬에 식용유 두르고 당근, 양파, 피망, 해산물 넣고 해산물 쪽에만 청주 1-2T 넣어 잡내 없애기 7. 숙주, 우동면 넣고 볶다가 양념장, 참기름 넣고 볶기 8. 예쁜 그릇에 ...