살림일기_ 무말랭이무침

남편이랑 나랑 좋아하는 밑반찬 중에 하나인 #무말랭이무침 #무말랭이 #간단무말랭이무침 #밑반찬만들기 맨날 사서 먹었는데 우연히 쌀사러 마트에 갔다가 말린 무말랭이가 보여 홀린 듯 사버렸다. 처음 해보는 무말랭이무침이라 여러 레시피를 참고해서 만들었다. 재료는 무말랭이(400g 정도) 진간장, 국간장, 액젓, 고춧가루, 설탕, 매실액, 다진 마늘, 깨소금, 올리고당, 참기름 1. 무말랭이 세척하기 먼저 눈으로 무말랭이를 골라준다. 뿌연 물이 나오지 않을 때까지 2~3번 주물러 씻어준다. 그러곤 2번 정도 헹궈준다. 직접 말린 무말랭이가 아니어서 더 열심히 세척했다. 2. 무말랭이 불려주기 열심히 세척한 무말랭이 생수 물에 불려주기. 말린 채소들을 불릴 때는 물을 흡수하기 때문에 정수 물이나 생수를 이용하는 것이 좋다더라. (슈가님 레시피 중에서) 무말랭이 무침 집밥_박주부 레시피 오늘도 어김없이 박주부는 반찬을 만듭니다. 초간단 반찬 레시피 기록해볼께요. 아이들... m.blog.na...