살림일기_ 간단 황태계란국 만들기

밑반찬들 열심히 만들다 보니 국이나 찌개류가 없어서 급하게 만든 국. 레시피는 아주 간단하다. #황태계란국 #황태국 #황탯국 #북어국 #북엇국 #계란국 재료는 황태 (북어) 계란, 파 국간장, 참기름, 후추, 소금 1. 황태(북어) 손질하기 황태채를 사서 손질할 건 거의 없다. 그래도 두껍거나 긴 황태채를 적당한 크기로 잘라준다. 황태채를 잘라주면서 남아있는 가시가 있는지 확인한다. (후루룩 마시다가 가시 먹기 싫으니깐) 2. 황태채(북어채) 불려주기 자른 황태채는 생수 물에 불려주기. 오래 불리지 않고 5~10분 정도 불려준다. 말린 재료들을 불릴 때는 물을 흡수하기 때문에 정수 물이나 생수를 이용하는 것이 좋다더라. 3. 황태채(북어채) 물기 짜서 준비하기 불린 황태채는 손으로 물기를 짜서 준비한다. 4. 황태채(북어채) 볶아주기 냄비에 불린 황태를 참기름, 소금을 넣고 볶아준다. 보통 다진 마늘을 많이 넣는데 이 레시피는 마늘은 들어가지 않는다. 마늘이 들어가지 않아 더 깔끔한...