구리시) 장우가 - 돼지 갈비가 생각날땐

장우가 방문일자 : 2020.11.25. 주 소 : 경기도 구리시 경춘북로 252 KR 갈매역 아이파크애비뉴 232호 전화번호 : 031-573-3493 영업시간 : 화요일 ~ 일요일 오전 11:00 ~ 오후 10:00 (월요일 휴무) 식사 메뉴 돼지 갈비 (250g / 16,000원) 3인분 물냉면 (9,000원) 특 징 남양주 진접읍에 위치한 장우가든과 같은 계열의 갈비집입니다. 사실 장우가든은 아직 방문해 본 적이 없어서 모르겠지만 확실히 묵직한 맛이 있습니다. 갈비를 직접 구워주시는데 적당히 부드럽게 구워서 촉촉한 맛이 좋습니다. 돼지 양념갈비에서 실패하는 경우는 정말 오래된 고기를 써서 고기 자체가 맛이 없거나, 양념이 너무 달아서 고기 자체의 맛이 느껴지지 않을때인데, 장우가의 고기는 적당히 달고 적당히 간이 되어있어서 감칠맛이 좋았습니다. 그리고 서비스도 친절하셨고, 기본 반찬도 정갈했습니다. 냉면의 면을 기계로 직접 뽑는듯 보였습니다. 시판되는 냉면의 면이 아니라 좀더...