남양주시) 바우네 돌곱창 - 테이블에서 구워주는 소곱창

바우네 돌곱창 방문일자 : 2022.04.05. 주 소 : 경기도 남양주시 화도읍 마석로 17번길 24 성지빌딩 (마석우리 295-15) 전화번호 : 031-595-0732 영업시간 : 월요일 ~ 토요일 16:30 ~ 22:00 (일요일 휴무) 식사 메뉴 모듬곱창 (56,000원) 대창 (21,000원) 2인분 특 징 남양주시 마석우리의 시장통이 개선되기 전부터 시장통을 지키고 있는 돌곱창집입니다. 마석 먹자골목 초입에 위치하고 있으며, 심석고등학교 가기 전 골목에 자리잡고 있습니다. 무슨 일이 있을때마다 와서 먹는 맛집입니다. 요즘은 돌판에 미리 초벌로 구워서 손질한 후, 야채를 가득담아 내어주는 소곱창집이 많은데, 바우네 돌곱창은 손질 안된 재료를 직접 테이블에서 구워줍니다. 구워지는 동안에도 술 한 잔 할 수 있도록 비교적 빨리 익는 염통을 구워 내어 놓습니다. 이 염통은 신선하지 않으면 퍽퍽하고 비릿한 맛이 입안에 남는데, 바우네 돌곱창 염통은 텁텁한 맛이 없고 담백합니다. ...