남양주시) 고엔 - 가츠동을 정말 잘하는 집

고엔 방문일자 : 2022.04.17. 주 소 : 경기도 남양주시 화도읍 묵현로 3 (묵현리 241-43) 전화번호 : 0507-1409-0427 영업시간 : 화요일 ~ 일요일 11:00 ~ 22:00 (월요일 휴무) (브레이크 타임 15:00 ~ 17:00) 식사 메뉴 수제안심가츠동 (10,500원) 치킨 가라아게 (6,000원) 특 징 남양주시 천마산역 근처에 있는 연어 전문점 고엔입니다. 이곳은 연어도 좋지만 튀김이 정말 맛이 좋습니다. 가츠동을 비롯한 일본식 덮밥은 생각보다 맛이 좋은 조건이 까다롭습니다. 소스와 계란지단의 익힘정도, 그리고 튀김을 튀기는 기술, 또 그 소스와 튀김에 어울리는 밥의 질과 양이 삼위일체가 되어야 맛이 좋습니다. 밸런스가 중요한 음식. 그게 바로 덮밥의 본질이죠. 고엔의 메뉴판 덮밥 부분에는 경고문구가 붙어있습니다. "절대 밥을 비비지 마시고 재료를 따로 드시기 바랍니다!" 경고문구대로 밥을 비비지 않고, 돈카츠와 소스를 잘 얹어 베어먹으면 정말 ...