남양주시) 공릉우곱창 - 호평동에서 소곱창을 가장 잘하는 집

공릉우곱창 방문일자 : 2022.10.06. 주 소 : 경기도 남양주시 호평로 46번길 13 (호평동 652-14) 전화번호 : 031-511-1254 영업시간 : 월요일 ~ 토요일 15:00 ~ 25:00 (일요일 휴무) 식사 메뉴 곱창 모듬 대 (58,000원) 대창 (21,000원) 2인분 볶음밥 (3,000원) 2인분 특 징 남양주시 호평동에 위치한 공릉우곱창입니다. 일반적인 곱창집과 마찬가지로 애벌구이를 하고 난 후 테이블에서 구워먹는 방식입니다. 이 곳의 곱창은 손질이 잘되어있고 정말 신선합니다. 그리고 무엇보다 곱창의 양이 속상하지 않습니다. 우리는 소곱창을 왜 좋아하게 되었을까요. 아마도 맛이 있기 때문이겠죠? 곱창의 살아있는 곱과 대창의 부드러운 기름맛이 야채와 절묘하게 섞이며 고소함의 극치를 보여줍니다. 파절이는 식초의 향이 조금 강해 기존에 먹던 맛과 살짝 다른 느낌을 줍니다. 그 새큼한 맛이 오히려 입에 기름이 둘러진 상황에서 청량감을 줍니다. 간과 천엽, 콩나...