오이소박이 맛있게 담그는법

알토란 아삭한 오이김치 오이소박이 맛있게 담그는법,백종원 오이소박이 황금레시피 오이소박이 맛있게 담그는법 오이는 수분이 많고 연해 바로 먹지 않으면 쉽게 상하는 단점이 있다. 때문에 저장을 하기 위해 소금에 절여 오이지를 담거나 소를 만들어 넣고, 각종 양념에 버무려 오이소박이를 담가먹기도 한다. 오이는 수분이 많은 채소로 몸에 열이 많을 때 먹으면 좋다. 오이소박이의 부재료로 쓰이는 부추는 성질이 따뜻한 채소라 오이와 궁합이 잘 맞는 재료다. 오이소박이와 함께 조상들이 많이 담갔던 오이를 활용한 반찬으로는 오이지가 있다. 배추김치에 이어 세계가 인정하는 우리 음식 오이소박이다. 이 오이소박이 김치가 1999년 미국 일간지 로스앤젤레스 타임즈가 당시까지 소개했던 수 백 가지의 음식 중, 기자들이 선정한 ..

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