츠케멘이 맛있는 동성로 "마코토"

마코토 대구광역시 중구 동성로2길 18-6 대구 시내 야시골목 쪽에 위치해있는 츠케멘 맛집 마코토 가게 내부는 전부 바 형식으로 되어 있고 주문은 키오스크를 통해서 주문하고 결제한다 일반 츠케맨과 매운 츠케멘이 있는데 여기에 야끼교자나 오니기리를 보통 곁들여 먹는다 이번에 가보니 마제멘도 있던데 그냥 먹던대로 츠케멘을 주문하고 야끼교자를 추가했다 자리에 앉고 기다리다 보니 먼저 나온 야끼교자 그리고 면 찍어 먹는 스프가 나온다 면이 나오기 전까지 인덕션으로 데워준다 P2 상태로 계속 놔두면 엄청 뜨겁다 그래서 면이 나오기 전까지는 P2로 면이 나오고 나면 P1으로 바꾸어서 먹는다 스프 안에는 돼지고기와 멘마가 들어 있는데 멘마는 죽순으로 우리나라에서는 생소한 재료다 돼지고기는 부드럽고 맛있다 탱글탱글한 면발 M 사이즈의 보통이지만 양이 적지는 않다 반숙계란도 있고 따뜻하게 먹고 싶으면 계란을 스프에 담궈두었다가 먹는 것도 방법이다 스프에 찍어 먹으면 꿀맛 스프만 마셔보면 간이 세서 ...

원문링크 : 츠케멘이 맛있는 동성로 "마코토"