커피 원산지 생두별 특징 알아보자!

커피를 마시기 위해 필수적인 요소 중 하나가 바로 '생두'이다. 생두는 각 원산지별로 특징이 다르고 그 쓰임새도 다르기 때문에 각각의 특성을 파악하고 나면 커피를 공부하는 데에 도움이 될것이고 나중에는 창업을 하게 될 때에 원두를 선택하는데에도 도움될 것이다. 그렇다면 각 생두별로 특징들을 살펴보자! 멕시코 알투라(Mexico) '알투라'는 스페인어로 고지대를 의미하며 해발고도 1700m 이상에서 재배되는 멕시코의 고급커피로 유명하다. 신맛은 강하지 않고 부드럽게 느껴지며 중간 정도의 바디감과 함께 초콜릿 향과 산뜻한 감귤계의 향, 헤이즐넛 향을 지니고 있다. 생두는 옅은 초록빛이 도는 밝은 황색이며 주로 블렌딩 용으로 많이 쓰인다. 풀시티 초반 로스팅이 일반적이다. 과테말라SHB 안티구아 (Guatemala Antigua) 해발고도 1700m이상의 지역에서 생산되는 커피로 안티구아 지역의 화산 활동으로 인해 묵직한 바디감과 함께 스모크 커피의 대표적인 커피이다. 최고 등급의 SHB...

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