부산 맛집이라던 대정양곱창 솔직후기

원래 부산에서 태어나 초등학생 때 서울로 올라와 꽤 오래도록 살다가 오랜만에 가족들이 있는 부산에 내려가게 되었다. 이왕 내려간 김에 맛있는 음식을 먹고 싶기도 해서 이곳저곳을 알아보다가 알게된 <대정양곱창>! 부산이 양곱창과 돼지국밥으로 유명하다고 해서 어렵게 어렵게 알게 된 곳이 바로 이곳인데 위치는 남포역과 자갈치역 사이에 BIFF광장 근처에 위치하고 있다. 여러가지 후기글을 읽어보았는데 이 곳에는 소금곱창/ 양념곱창/ 곱창전골 이 3가지가 메인이며 양념곱창은 평이 너무 안 좋았기에 시키지 않고 곱창전골만 '소'자로 주문했다. 양념곱창을 시키지 않은 걸 다행이라고 생각한 것은 옆테이블 때문이었는데 부부가 양념곱창을 주문해서 먹고 있는데 반도 안 먹고 매장을 나갔다. 음식점을 운영해본 사람이라면 고객이 음식을 얼마나 남기고 무엇을 남기느냐에 따라 고객들의 만족도와 다음 음식의 콘셉트와 방향을 잡을 수 있다는 것을 알 것이다. 때문에 옆 테이블이 음식 절반이 남긴 것을 보고 정말 ...

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