백종원의 간장찜닭 만들기

오늘은 저희집 초딩이 찜닭의 당면이 먹고 싶다고 해서 간장찜닭을 만들어 봤어요. 항상 만들때 마다 찾아보는 레시피, 찾을때 마다 조금씩 다른 레시피 그래서 믿고 먹는 백종원의 간장찜닭 레시피를 참고해서 만들었습니다. 요리명: 간장찜닭 소요시간: 1시간 인원: 3인분 * 재료 * 토막 생닭 1kg 감자 큰사이즈 1개 당근 1/2개 대파 1대 표고버섯 2개 (생략 혹은 기타 버섯 대체가능) 넙적당면 청양고추 2개 베트남 고추 3~4개 (생략가능) * 간장 소스 * 진간장 50ml 맛술 40ml 황설탕 2큰술 간마늘1.5큰술 생강 한조각(5g) 대파 반개 물 한컵 (간장과 설탕은 입맛에 따라 가감가능) * 재료 준비 과정 * 생닭은 하얀 비계와 내장을 제거합니다. 내장은 잡내가 나기 때문에 제거해요. 끓는 물에 5분간 데치고 흐르는 물에 헹궈서 불순물을 제거합니다. 고기가 하얀색 될때까지만 데치면 됩니다. 채소는 비슷한 크기로 썰어서 준비하고 넙적당면은 1시간정도 미리 물에 담가둬요....

원문링크 : 백종원의 간장찜닭 만들기