아이들 저녁메뉴, '감바스 알 아히요' 새우 순삭

아이들이 새우요리를 해달라고 밥줄때마다 계속 얘기하는데 대형마트에서 계속 주문해서 먹던 감바스 알 아히요 제품이 있었는데 몇주째 품절 .. 더이상 기다릴 수 없어 아예 직접해주려고 재료를 샀고 결과는 너무 성공적이라 레시피 기록 ! 재료 : 새우 15개, 통마늘 6개, 페페로치노 3개, 올리브오일, 줄기콩, 방울토마토, 통후추, 연두(주황색), 소금, 파슬리 1. 냉동새우를 차가운 소금물에 담궈 해동 2. 키친타올에 물기 제거 후 소금뿌려주기 ※ 새우 꼬리쪽 뾰족한 물총 제거하기 3. 마늘 꼭지 제거하고 편썰기 4. 올리브유를 중불로 가열하기 5. 오일이 달궈지면 마늘 넣고 끓이기 6. 마늘이 살짝 노릇해기 시작할 때 페페로치노 넣기 7. 맛있는 마늘/고추 냄새가 살짝쿵 나기 시작할 때 새우 넣기 8. 새우가 반쯤 익었을 때 줄기콩과 토마토 넣기 9. 연두(주황색) 1스푼 넣고 섞기 10. 새우만 먼저 꺼내서 그릇에 담고 통후추와 파슬리 뿌려주기 ※ 후추는 가열하면 발암물질 발생한다...

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