아몬드

요리백과: 쿡쿡TV 아몬드 칼로리 597kcal (100g) 제철 연중계속 목차 1. 기본정보 2. 섭취정보 아몬드는 불포화지방산이 풍부하고 비타민 E가 풍부하여 피부 미용에도 좋으며 철분이나 칼슘도 풍부해 건강에 좋습니다. 1. 기본정보 · 구입요령 : 너무 마르지 않은 것이 좋으며 붉은 갈색을 띠고 있는 것이 좋다. 포장제품 구입 시 반드시 유통기한과 포장의 진공 상태를 확인하여야 한다. · 유사재료 : 땅콩 (아몬드는 껍질 없이 럭비공 모양을 하고 주름이 있으나 땅콩은 얇은 껍질에 싸여 있으며 손으로 부수면 두 개로 쪼개진다.) · 보관온도 : 0~5 · 보관일 : 15일 · 보관법 : 아몬드는 다른 음식의 냄새를 잘 흡수하기 때문에 반드시 밀봉하여 보관한다. · 손질법 : 섭취 전에 마른 행주로 표면의 염분이나 이물질을 닦아내고 섭취한다. · 산지특성 및 기타정보 : 일조량이 풍부한 지역에서 잘 재배되고 생산된다. 2. 섭취정보 · 섭취방법 : 통째로 섭취하거나 슬라이스하여 ...

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