제주 안덕면 산방도감 정육식당! 마블링 흑돼지를 수정불판에 굽굽~

서귀포 안덕면 산방산 근처 화순, 콩국수가 맛있는 명경 식당 바로 옆에 생긴 신선한 제주산 돼지고기를 맛볼 수 있는 곳 정. 육. 식. 당. 산. 방. 도. 감 까다롭게 고르고 직접 손질한 돼지고기를 할인된 가격으로 구입이 가능하고, 식당에서 먹을 땐 상차림 비용만 지불하면 직접 구워주신다!! 돼지고기 알못인 우리는 사장님께 추천을 부탁드렸는데 소고기에만 있는 줄 알았던 등급제가 돼지고기에도 있다고 하시면서 친절하게 설명 해 주심. 돼지고기는 육색, 지방색과 질, 조직감, 지방 침착도, 삼겹살 상태, 결합의 상태로 등급을 판정한다고 한다. 산.방.도.감의 돼지고기는 1++ 고기가 진짜 신선하다고 하시며 마블링 넘치는 부위들로 자신 있게 골라주심!! 경력과 열정 넘치시는 사장님 픽's 흑돼지 생오겹살, 흑돼지 목살, 흑돼지 항정살 고기 굽굽에 진심이 느껴지는 넓은 고기판과 깔끔한 실내, 작은 셀프 코너도 마련되어 있다. 유난히 큰 사이즈의 스테인리스 불판 받침대가 신기하다 싶었는데 묵...

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