지금은 갑오징어 철! 갑오징어 볶음 레시피와 손질법

안녕하세요 참새입니다 오늘은 어머니가 제공해 주신 갑오징어를 이용해서 볶음 요리를 만들어 보았어요~! 볶음 레시피 정보만 필요하시면 아래에 동영상이 있습니다!! 갑오징어 효능 갑오징어는 고단백, 저칼로리 식품으로 다이어트에 좋은 식품이며 위 기능 건강에도 도움을 줍니다 또 타우린 등 영양소가 풍부해 피로회복과 간 건강에도 좋습니다 갑오징어는 4월에서 10월까지 철이며 눌러봤을 때 먹물이 터지지 않고 단단하며 탄력이 있는 물건이 좋습니다 갑오징어 손질 방법 갑오징어는 몸통 속에 뼈가 있습니다 정말 동물의 뼈처럼 단단해서 꼭 빼주어야 해요 몸통 옆구리를 만져보시고 뼈 시작하는 부분에 칼집을 내주고 몸통살을 펼쳐줍니다 그 후에 몸통과 다리를 분리해 주세요! 이때 먹물주머니가 터지지 않게 조심 분리 후 몸통부분 뼈 아랫부분을 잡고 위로 올리면서 몸통살을 뒤집어주면 뼈가 자연스럽게 나옵니다 너무 나오지 않는 것 같다 하시면 뼈 윗부분에 칼집을 내주세요 ㅎㅎ 몸통에 껍질은 두꺼워서 손으로 잡고...

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