질긴 고기 연하게 만드는 법 효소 스테이크를 먹는데 너무질겨 못먹었거나 소고기장조림이 너무 질겨 먹기 불편한 적이 있다면 이 방법을써보자! 단백질은 열을 가하면 응축되는 성질을 갖고 있다. 특히 지방이..
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