가을축제/제 5회 의성 슈퍼푸드마늘 축제

건강 담은 의성마늘! 로컬푸드를 만나다! 의성군의 대표축제는 의성 슈퍼푸드 마늘 축제는 의성마늘의 우수성과 의성을 알리는 지역특산품 축제입니다. 의성마늘의 쪽수는 6~8개로, 다른지역 마늘에 비해 쪽수가 적고 무게는 30~50g입니다. 또한 마늘통의 높이가 높으며 마늘종이 95% 이상 나오며, 다른 지역 마늘에 비해 줄기가 길고 단단합니다. 의성마늘은 매운맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 단맛 등 다섯가지 맛이 고루 함유되어 있어 다른 지방에서 생산된 마늘보다 맛이 우수하며 일반적으로 마늘 통의 크기가 비슷해 오랫동안 저장해도 품질이 잘 변하지 않습니다. 의성마늘이 의성의 특산물이 될 수 있었던 이유는 자연환경의 영향도 있습니다. 의성지역의 기온이 마늘이 성장하는데 알맞고 다른 마늘 재배 지역보다 일교차가 크기..

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