광주 가볼만한 곳/제 29회 광주세계김치축제

한국의 대표 음식 김치를 알리는 축제! 1994년에 시작된 광주 세계 김치축제는 풍부한 식재료로 음식문화가 발달한 광주의 이미지를 알리고 서구형 음식문화의 확대 속에서 김치에 담긴 한국 고유의 음식문화와 전통을 만나는 시민 체험의 장이자 김치 관련 생산자와 소비자 간의 거래와 홍보가 이루어지는 축제입니다. 광주‧전남은 예로부터 평야와 산,들과 바다가 한데 어우러져 오랫동안 자연의 혜택을 받아 음식문화가 발달했습니다. 그중에서도 광주와 전남의 김치는 맛깔스러운 손맛과 넉넉한 인심, 한결같은 정성, 풍요로운 맛으로 '전라도 김치', '광주 김치'라는 고유명사로 알려질 정도입니다. 광주‧전남의 김치는 배추, 무, 마늘 등의 채소를 비롯해 멸치액젓과 찹쌀출죽,통깨 등 양념을 듬뿍 넣는 것이 특징으로 매콤하면서 ..

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