유산균 증식의 프리바이오틱스가 풍부한 식품들

양파 양파에는 프리바이오틱 이눌린이 다량으로 들어 있다. 이눌린은 결장을 보호하는 부르티산염의 생성을 돕고, 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춘다. 양파에 함유된 식이섬유의 10% 수준이 이눌린이고, 프락토올리고다오 6% 포함돼 있다. 프락토올리고당은 대표적 프리바이오틱으로 장내 유산균 증식, 면역 체계 향상에 보탬이 된다. 콩 콩은 프락토올리고당이 풍부한 식품이다. 프락토올리고당은 대표적인 프리바이오틱스인데, 소화 흡수가 되지 않고 산과 열에 강해 대장까지 바로 도달한다. 그렇기 때문에 장에서 유산균에게 먹이 공급을 해주는 역할을 해 프로바이오틱스의 장기간 생존에 도움이 되는 것이다. 옥수수 프리바이오틱스의 유형인 저항성 전분이 풍부한 식품이다. 저항성 전분은 옥수수 외에도 콩과 귀리 등에 풍부하다. 이는 ..

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