베이킹파우더와 베이킹소다 차이점 3가지 (핵심은 이것)

빵을 만들 때 흔히 쓰이는 재료 중 햇갈리는 2가지를 소개합니다. 바로 베이킹파우더와 베이킹소다의 차이점 3가지를 알아보겠습니다. 가장 중요한 핵심은 중간에 나옵니다. 베이킹 파우더와 베이킹 소다의 차이점 베이킹파우더와 베이킹소다 는 둘 다 팽창제입니다. 즉, 가스를 방출하여 반죽이나 배터를 팽창시킵니다. 효모는 여러분이 알고 있는 또 다른 팽창제입니다. 공기(격렬한 휘핑 및 혼합으로 인해 발생) 또는 증기(오븐의 열로 생성됨)도 굽는 방법에 따라 팽창제가 될 수 있습니다. '팽창' 이라는 단어가 나오니 과학같은 느낌입니다. 베이킹 소다와 베이킹 파우더는 쿠키, 케이크, 퀵 브레드 레시피에 더 일반적으로 사용되며 구운 제품을 가볍고 푹신하고 다공성 구조로 만들어 맛있게 만듭니다. "빵을 부풀게 하는 것..

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