커피를 만드는 과정, 원두에서 커피까지

커피는 전 세계적으로 사랑받는 음료 중 하나로, 그 풍부한 맛과 향은 원두에서 컵까지 거쳐오는 여러 과정 덕분에 가능해집니다. 이러한 과정은 고도의 숙련된 전문가들과 현대 기술의 결합을 통해 이루어지며, 그 결과로 각기 다른 커피 종류와 맛의 다양성을 누릴 수 있습니다. 원두 선택과 수확 커피의 여정은 원두 선택과 수확 단계에서 시작됩니다. 커피 원두는 커피나무에서 수확되며, 수확 시기와 방법은 맛과 향에 큰 영향을 미칩니다. 일반적으로 원두가 완전히 익을 때 수확되며, 이 단계에서 선별적인 수확이 중요합니다. 특히 고산지의 아라비카 원두는 수작업으로 수확되어야 하며, 이로써 높은 품질의 커피를 얻을 수 있습니다. 원두 가공 수확된 원두는 가공 과정을 거쳐 외부 층의 껍질과 살을 제거합니다. 이러한 가공..

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