식품산업기사 필기 총정리

식품산업기사 필기 총정리식품산업기사 필기 총정리 오늘도 저의 블로그를 찾아주셔서 감사드립니다 ! 식품산업기사는 어떤 업무를 한다고 생각하시나요? 식품산업기사라 하면 할동 범위가 너무 넓어 정확히 어떤 느낌인지 감이 잘 오지 않을 겁니다. 어쨌든 최대한 줄여 말해보자면 식품의 가공과 기능성 부여, 그리고 위생 관리 기술 등의 업무들을 수행합니다. 구체적으로 기술해보자면 식품 재료의 선택과 선별, 그리고 분류까지 일련의 작업을 수행하고, 정교하게 설계된 공정에 의해 기계적, 화학적 처리를 한 다음 과정 자체와 식품의 상태 등을 감시하면서 마지막 완성 단계까지 소비자에게 전달되는 식료품 제작의 전체 과정을 책임지는 역할을 수행합니다. 다시 말해 요리나 조리에 종사하는 게 아니라 공장 등에서 가공하여 완제품으로 출하되는 식품 관련업이라고 이해할 수 있겠습니다. 대체로는 식품공학과나 식품영양학과 학위를 딴 사람들이 취업하는 분야입니다. 식품산업기사는 두 번의 응시를 요구하며 각각 필기와 실기...

원문링크 : 식품산업기사 필기 총정리