[알마]이탈리아 요리학교 - 한국사찰음식 대가 정관스님과 만나다

한국 사찰음식이 이탈리아요리학교 알마에도 상륙했어요! OTT플랫폼 넷플릭스 다큐프로그램 "셰프의 테이블"의 얼굴이자 아시아 베스트 레스토랑 50의 특별상 아이콘 어워드 아시아 2022를 수상한 사찰음식의 대가 정관스님!! 얼마전 정관스님이 알마 이탈리아 요리학교에 방문하여 한국사찰음식의 진수를 전한 특강이 진행되었어요. @alma_scuola_cucina 이번 특강은 사찰음식을 만드는 방법 외에도 삶과 환경을 존중하는 지속 가능한 식단에 대해서도 생각해 볼 수 있는 시간이었어요. 고기, 생선, 유제품을 사용하지 않고 내면의 평화를 방해하면서 부정적인 에너지를 자극하는 양파, 마늘, 부추와 같은 불교에서 말하는 '오신채' 재료를 사용하지 않는 사찰요리를 시연해 보였답니다. @alma_scuola_cucina 사찰음식의 의미와 정신을 이탈리아까지 전해졌다니 괜히 너무 뿌듯하네요! @alma_scuola_cucina 이탈리아요리학교 알마로 이탈리아요리를 배우러 가는 여러분! 정통 이탈리아...

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