충무김밥 만들기 오징어무침 숙성 없이 만드는 무김치 오징어요리 푸짐하게 충무김밥 먹어보자!

충무김밥 만들기 START 충무김밥 재료 준비(2-3인분) 무 1/5통 어묵 2장 오징어 약 1.5마리 김밥김 4장 밥 두 공기 (참기름, 맛소금, 통깨) 무절여주기 설탕 1T 굵은소금(꽃소금) 0.5T 식초 2T 오징어무침(무김치) 양념 고춧가루 4T 설탕 1T 간장 1T 맛술 2T 올리고당 2T 굴 소스 0.5T 멸치 액젓 2T 생강가루 0.2T 다진 마늘 0.5T (+식초 취향껏 0.5T) 충무김밥은 무 자투리를 이용 하기에 딱 좋은 레시피에요! 1/5 정 크기의 무를 준비하세요. 무 껍질은 되도록이면 벗겨주시고, 큼지막하게 삐뚤빼뚤 썰어줍니다. 무 절이기 무를 설탕, 꽃소금, 식초를 넣고 무를 15-20분간 절여줍니다. 10분에 한 번씩 골고루 섞어주세요. 오징어무침(무김치) 양념 만들기 고춧가루, 설탕, 간장, 맛술, 올리고당, 굴 소스, 멸치 액젓, 생강, 다진 마늘을 골고루 섞어서 오징어 무김치용 양념을 만들어줍니다. 오징어 데치기 찬물에 살짝 해동한 오징어를 2분 - ...

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