가지육회 남보라 편스토랑 따라하기 이건 정말 찐맛탱!

가지육회 남보라 편스토랑 따라하기 이건 정말 찐맛탱! 마실록 레시피만 보다가 쉬울 것 같아서 처음 도전 해본 가지육회 뚜네 갔다가 가지 요리 여러가지 해봤다 가지조림하고 가지육회인데 조림도 그럭 저럭 잘됐지만 이건 반응이 좋았다! 우선 가지를 껍질을 벗겨서 전자렌지 3분 찬물에 식힌다 바로 탱글한 식감을 위해서인데 이게 정말 한 몫을 했다 그리고 또 뜯으면서도 은근 속이 뜨거우니 찬물에 포옥 담궈서 손으로 잘잘 뜯어주면 이렇게 육회처럼 길게 손질이 된다 더 짧게 하고 싶으면 반으로 잘라서 하면 되겠다 든든한 반찬 만들기~ 낙지볶음, 가지육회, 오이도라지, 오이김치 등등 만들어봤다 가지육회 사진이 제대로 된게 없어서 이렇게 찍어두었다 팽이 달걀전~도 모습이 숨어있었군 쨌든 가지육회는 정말 간단하다 가지 2개 기준 마늘 3톨 사용 다져줌 설탕대신 스테비아나 알룰로스 2T 밥수저 기준 참기름 2T 소금 약간 티스푼 1T 그랬더니 이렇게 반응이 좋았다 집에서도 해먹어야지~...

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