들깨 고구마줄기 볶음 처음 만들어봤지만 괜찮은 찬거리가 된!

들깨 고구마줄기 볶음 처음 만들어봤지만 괜찮은 찬거리가 된! 마실록 컬리에서인가? 고구마줄기를 보게 되서 주문! 일단 처음 만났을 때 되게 보라색이었다 음? 신기하다 ~ 이거 먹어는 봤는데 뭐지...! 어떻게 하는거지 하며 넷상 요리쌤들 힘을 빌려 냄비에 굵은 소금 넣고!고구마줄기를 삶아주었다 삶고나면 은은한 녹색빛으로 바뀌는데 찬물에 식혀주고 껍데기를 벗겨줄 차례 고구마 줄기를 식히고 깨끗히 하고 나면 줄기 끝을 톡! 끊어다가 슥 벗겨내면 이렇게 얇은 껍질들이 나온다 이 작업을 10분정도 그리고 손질을 칼로 균일하게 못할 것 같아서 야채 그릇에 넣고 가위로 숭덩숭덩 잘라줬습니다 순서가 좀 뒤죽박죽되서 만들긴 했는데~ 껍질을 깐 고구마순을 들깨와 소금에 버무려졌어요 이러면 고소한 맛이 더 먼저 올라올 것 같아서요! 그리고 간장 한스푼은 간 봐서 볶아주기 시작하면서 넣어줬어요~ 후에 들기름도 한 스푼 넣어주니 야매 고구마순 완성! 샌드위치 모양 그릇 중에서 달걀 그릇이 하얀색인데 색 ...

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