여름 복날 닭 비린내 잡내 제거하는 4가지 방법

여름철 복날~ 특히 초복 중복 말복때는 정말이지 전국 장수촌이 미어 터진다. 그렇다고 집에서 해먹자니 번거롭고, 치킨을 먹자니 배달 2시간 걸리고... 하지만 집에서도 닭 잡내만 잘 제거 하면 어짜피 물에 이거저거 넣고 푹 끓이는것이기 때문에 충분히 맛있게 만들 수 있다는 사실!! 근데 중요한건 닭의 잡내와 비린내를 잘 잡아야 하는데 오늘은 그 방법에 대해 알아보겠다. 각자 집의 환경이나 재료가 틀리니 난이도에 따라 총 3가지 방법을 알려드리고 현재 집에서 가능한 방법으로 닭을 맛있게 뜯으면 되겠다. 1. 양파즙을 활용한 잡내 제거 난이도 하 음식을 자주 하는 집은 양파 하나정도는 있기 마련! 바로 양파를 껍질만 벗기고 강판에 벅벅 갈아서 고대로 넉넉히 고기에 넣어 약 30분 이상 재워둔다. 양파 특유의 톡 쏘는 향긋함으로 잡내는 물론 누린내도 없어지고 심지어 육질도 부드러워 진다는 사실!! (토종닭 질감을 좋아하면 NO NO) 가장 쉽고 편한 방법인데 더 편한 방법이 있다. 혹시 ...

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