치커리 뿌리 효능 및 영양성분, 먹는 법과 주의점

치커리는 국화과에 속하는 다년생 초본 식물로 국내에서는 흔히 샐러드나 쌈 채소로 지상부를 주로 먹지만 서양에서는 뿌리를 즐겨 먹는데, 프랑스나 독일에서는 뿌리를 말려서 차로 우려 마시거나 커피 첨가제로..

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