유기농 흑설탕으로 살구청 만들어 봤어요.

친정에서 택배로 보내준 살구, 새콤달콤하니 넘 맛있는데 오랫동안 보관하기 힘들어서 청을 만들어 보았어요. 살구는 반으로 가르기 쉬워서 씨도 쏙쏙 잘 빠지더라구요. 하얀 설탕을 사용하면 색도 예쁠 텐데 집에 흑설탕 밖에 없어서 흑설탕 사용하기로 했어요. 청 만들 때 설탕과 과육의 비율은 1대 1로 하면 됩니다. 유기농 흑설탕이라 입자가 생각보다 거친 편이예요. 살구와 함께 흑설탕이랑 버무려 주었어요. 살균된 유리용기에 담아 주었어요. 여름 이맘때 먹을 수 있는 살구, 오랫동안 보관하기 위해 살구청 만들었는데요. 맛있었음 좋겠어요. #살구청만들기 #살구청 #살구 #유기농흑설탕 #수제청 #과일청...

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