전기밥솥 요거트 제조기로 쉽게 생 청국장 낫또 만들기 (생청국장 낫또 효능)

시골로 이사오면서 마트가 머니까 왠지 두부같은건 만들어 먹어야 할 것 같아 노란콩을 많이 사두었다. 그러다 보니 청국장도 만들어봐야 겠다는 생각이 들었다. 생청국장(낫또)은 효능이 많다. 끓여서 먹으면 아무래도 좋은 균과 영양분이 파괴되므로 생으로 먹는것이 좋다. 1g당 10억개의 풍부한 유산균이 들어 있다. 유산균 음료의 1000배이다. 제네스테인,사포닌,비타민 B1·B2·B6·B12 칼슘, 포타슘, 레시틴,단백질 등이 들어있다. 제네스테인은 유방암,결장암,직장암, 위암,폐암,전립선암 치료에 도움을 준다고 한다. 뇌졸증, 당뇨병, 고혈압, 치매예방, 피부노화방지, 변비설사, 숙취해소, 간기능개선에 도움을 주는 식품이다. 그야말로 몸에 좋고 맛도 좋은 청국장이다. 만드는데 시간은 좀 걸리지만 생각보다 쉽다. (거의 기다리는 시간이 전부다) 우선 콩 200g 을 깨끗이 씻어 물 1L쯤 넣고 12시간 불린다. 다음날 아침에 보니 콩이 잘 불어있다. 콩을 찌는 방법은 여러가지이던대...

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