[요리] 명란크림리조또 만들기

주말에 뭐를 해먹을까 하다가, 집에 남은 식재료들이 있어서 크림 리조또를 해먹게 됐어요 :) 지난 번에 집에서 크림뇨끼를 만들고 남은 생크림과...2kg 시킨 특대 새우랑... 명란마요 만들어먹고 남은 명란젓이 있어서 새우를 넣은 명란크림리조또를 만들게 됐네요! 리조또는 아시다시피 이탈리아 음식으로, 본래는 화이트와인과 육수를 넣고 생쌀을 졸여내서 만들어 먹는 음식이예요! 하지만 우리나라에서는 찬밥으로 하시는 분들도 많죠 :) 찬밥으로 하게 되면 이미 익은 쌀이기 때문에 리조또의 핵심인 식감이 많이 부족해요. 고슬고슬한 식감은 원하신다면 익은 쌀이 아닌 오래걸리더라도 생쌀로 조리하시는 걸 추천 드립니다! 재료(2인분) 쌀 200g 양송이 버섯 8개 양파 반개 올리브오일 마늘 후추 쌀은 일반적으로 90~100g 정도가 1인분이나, 조절 가능 *소스재료 명란 1개 생크림 300ml 우유 200ml *기타 선택 재료 소금, 새우 , 버터, 슬라이스햄 or 베이컨, 치킨스톡, 페퍼론치노, ...