고양 가와지쌀: 오랜만에 집에서 밥해먹기

지난번 만개의 레시피에서 보고 신청했던 고양 가와지쌀! 경기도농업기술원에서 제공하는 두가지 쌀 중에 나는 고양 가와지쌀을 골랐다 돌, 귀, 겨 등이 제거된 흰쌀이라니 기대됨 맛 좋은 영양밥을 먹으려면 압력솥에다 하라는데 나는 전기밥솥에다 했다 가와지1호는 우리나라 최초의 쌀 재배지인 고양시에서 생산한 고양시 특화품종으로 맵쌀과 찹쌀 중간 정도의 부드러운 찰기가 특징이라 한다 외국 쌀들처럼 날리는 쌀을 싫어하는 나에게 딱 알맞는 제품이다 쌀알이 곱고 만져보니 부드러웠다 일반적으로 쌀 헹굴때 거친느낌이 있는데 얜 아니었음 반컵 솥에 붙고 헹군다음 앉힘 안 불렸는데 불린 것 처럼 되게 탱글탱글했다 맨날 밖에서 사..........

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