350년 전통의 수제면 진가와, 롯데백화점 부산본점

350년이 이어진 곳이라고 한다. 서울 본점은 일본 장인의 수제면을 직접 공수해온다고 한다. 여기도 그런지 모르겠다. 서면 부산롯데백화점에 진가와 플래그쉽이 들어왔다. 플래그쉽 레스토랑이라고 한다. 후토마키는 크기 손바닥반 정도 크기다. 엄청크다. 한입에 넣기도 힘들고 베어물면 분해될꺼같은데 심호흡하고 한입에 물었다. 후토마키에 참치와 연어가 들어가 있고 뭐가 많이 들어가 있다. 혼자먹는것도 버겁다. 정말로 크고 맛있다. 세트메뉴에 포함된 우동대신 메밀국수로 바꿔서 주문. 붓카케우동 면이 쫄깃하면서....달랐다. 면이 승부수.. 진가와 도자기에 채워주는 기린 생맥주! 하이볼 마시려다 궁궁금해서 도자리로 ! 도자기가 큰줄 알았는데 딱 500ml 양이다. 여기 저기 포스터를 붙혀놨다. 장인의 수제면이라고.. 젓가락받침대가 맘에 든다. 작고 심플해서 맘에듬 인터넷 뒤져서 사야겠다. 진가와 롯데백화점 부산본점 부산광역시 부산진구 가야대로 772 9층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글...

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